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Koch (m/w/d)

Koch (m/w/d) Standort: Tittmoning · Am: 20.12.2021 · Stelle frei ab: Sofort · Hier ... in unserem Tittmoninger Seniorenzentrum! Hier als erfahrene(r) Köchin oder Koch in der hauseigenen Küche zu arbeiten heißt, sich im Team einzubringen und die ...

Firma: Domus Mea Management GmbH weitere Jobs


Koch (m/w/d)

Koch (m/w/d) Standort: Bayerisch Gmain · Am: 02.12.2021 · Stelle frei ab: Sofort · ... in Bayerisch Gmain! Hier in der hauseigenen Küche als erfahrene(r) Köchin oder Koch zu arbeiten heißt, sich im Team einzubringen und die Bewohner jeden Tag aufs ...

Firma: Domus Mea Management GmbH weitere Jobs


Koch (m/w/d)

... nächstmöglichen Zeitpunkt (in Voll- oder Teilzeit, zunächst befristet) einen Koch (m/w/d) Ihre Aufgaben Vor- und Zubereitung der Speisen der Frischeküche und im ... Ihr Profil Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikationen Erfahrungen in vergleichbarer ...

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AUSBILDUNG ZUM KOCH (m/w/d)

... ab. Zur Bereicherung unseres Teams such wir Sie für eine AUSBILDUNG ZUM KOCH (m/w/d) MIT START ZUM 01.03.2022 Online bewerben! Ihre Ausbildung: Sie ...

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Koch/ Beikoch (m/w/d)

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Koch (m/w/d)

... starten Sie im Rahmen einer Direktvermittlung in eine Festanstellung als Koch (m/w/d) à la carte Ihre Aufgaben Aufgaben : Zubereiten verschiedener ... der Vor- und Nachbereitungen Ihr Know-how Qualifikation : Ausbildung zum Koch (m/w/d) o.ä. Erfahrung: Das à la carte Kochen ist für Sie kein Neuland ...

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Koch / Köchin (m/w/d)

... Catering-Teams im Schulungszentrum Sondershausen suchen wir ab sofort eine/n Koch / Köchin (m/w/d) Die steep GmbH Die steep GmbH ist ein technisches ... und Hygienevorschriften Sie bringen mit: Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) Berufserfahrung im Bereich Gemeinschafts- und Diätverpflegung ...

Firma: steep GmbH weitere Jobs


Ausbildung Koch (w/m/d) | AM SCHWARZEN BERG

Ausbildung Koch (w/m/d) | AM SCHWARZEN BERG Vollzeit Schützenstraße 14, 21682 Stade, Deutschland Deine Ausbildung Während Deiner Ausbildung zum Koch in unserem hauseignen Restaurant machst Du Dich mit dem Einkauf, der Lagerung ...

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Koch (w/m/d) | KATHARINENHOF AM SPREEUFER

Koch (w/m/d) | KATHARINENHOF AM SPREEUFER Vollzeit Bruno-Bürgel-Weg 1-5, 12439 ... auf Sauberkeit und Ordnung. Ihr Profil Sie bringen eine Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrere Jahre Berufspraxis in diesem Bereich mit. Erfahrung in ...

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Koch (w/m/d) | KATHARINENHOF AN DER MÜHLENAU

Koch (w/m/d) | KATHARINENHOF AN DER MÜHLENAU Vollzeit Reichsbahnstraße 20, 22525 ... die Vertretung der Küchenleitung. Ihr Profil Sie bringen eine Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrere Jahre Berufspraxis in diesem Bereich mit. Erfahrung in ...

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Koch/Köchin

Der Ausbildungsberuf Koch vermittelt Kenntnisse in allen Arten der Zubereitung von Speisen. Köche erwerben während ihrer Ausbildung neben den praktischen Fähigkeiten umfassende theoretische Kenntnisse in für ihre Tätigkeit maßgeblichen Bereichen wie Hygiene, Lebensmittelkunde und Ernährungslehre. Zusätzlich erwirbt der Koch Grundkenntnisse im Bereich der Kostenkalkulation und der Lagerbuchführung. Der ähnliche Beruf Gastronomiefachmann kombiniert den Einsatz in der Küche mit Tätigkeiten im Service, die Ausbildung in der Küche beschränkt sich dabei jedoch auf die Zubereitung der in Restaurants der mittleren Preisstufe üblichen Gerichte. Wenn die Ausbildung zur Köchin in einem vegetarischen Restaurant erfolgt, sollen die Kenntnisse in der Zubereitung von Fischgerichten und Fleischspeisen bei einem mit dem Ausbildungsbetrieb kooperierenden Unternehmen erworben werden.

Köche arbeiten in Restaurants und Gaststätten ebenso wie in Krankenhäusern, Altenheimen, Betriebskantinen und Mensen. Die Anstellung als Hauskoch in einem Privathaushalt ist möglich, die Stellenanzahl in diesem Bereich aber gering. Eine recht neue Variante der Tätigkeit für Köche ist der Eventkoch, dieser bereitet speziell zu einem Ereignis passende Gerichte vor. Wesentlich traditioneller ist die vergleichbare Tätigkeit eines Störkochs, dieser kann für Feiern im eigenen Haushalt gebucht werden. Je nach Größe des Betriebes arbeitet der Koch in allen Bereichen, wobei er von Küchenhelfern unterstützt wird, oder in einem Spezialbereich. Der Grad der Aufteilung richtet sich vorwiegend nach der Größe der jeweiligen Küche. Sehr große Betriebe beschäftigen einen eigenen Legumier für die Gemüsezubereitung und einen Potager für Suppen, während in anderen Unternehmen der Entremetier für alle Arten von Beilagen und Vorspeisen verantwortlich ist. Die Kaltmamsell oder der Gardemanger bereiten kalte Speisen zu; zu kalten Speisen zählen auch zunächst gekochte und später kalt verzehrte Nahrungsmittel.

Die Position des Küchenchefs bekleiden erfahrene Köche sowie ausgebildete Küchenmeister. Sie sind zugleich für die Planung des Personaleinsatzes und für die Gestaltung der Tageskarte verantwortlich. Eine Fortbildung zum Diätkoch befähigt zur Übernahme von Leitungsaufgaben in einem Kochteam in Krankenhäusern und vergleichbaren Einrichtungen.

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