Die Berufsbezeichnung Marktforscher wird für unterschiedliche Tätigkeiten innerhalb eines Marktforschungsunternehmens verwendet und kann sich sowohl auf den Feldmitarbeiter als auch auf den mit der Erstellung und Auswertung beauftragten Mitarbeiter eines Feldforschungsinstitutes beziehen.

Der Feldmitarbeiter führt als Interviewer persönliche oder telefonische Interviews mit Befragungspersonen durch. Ebenfalls in den Bereich der Marktforschung fällt die Tätigkeit als Testkäufer. Dieser tritt unerkannt in einem Geschäft oder einem Dienstleistungsbetrieb auf und füllt nachträglich ein Protokoll mit seinen Eindrücken aus. Gelegentlich werden Interviewer auch als Zähler in öffentlichen Verkehrsmitteln oder Einkaufszentren eingesetzt. Für diese leichten Tätigkeiten im Bereich der Marktforschung ist keine spezielle Ausbildung erforderlich. Die Bezahlung erfolgt überwiegend erfolgsabhängig je Interview oder Testkauf, lediglich Telefoninterviewer erhalten manchmal einen festen Stundenlohn und eine Festanstellung. Einige Institute setzen erfahrene Interviewer als Chefinterviewer oder Bezirksinterviewer für die Betreuung neuer Mitarbeiter ein.

Direkt in einem Marktforschungsunternehmen oder der Marktforschungsabteilung eines anderen Unternehmens tätige Marktforscher haben üblicherweise ein Psychologiestudium absolviert und erstellen den Fragebogen. Sie entscheiden auch darüber, ob die jeweilige Marktforschungsstudie persönlich, telefonisch oder über das Internet durchgeführt werden soll. Beim Rücklauf prüfen sie Fragebögen danach, ob die Antworten insgesamt plausibel sind, besonders bei persönlich durchgeführten Befragungen nehmen sie telefonische Kontrollen vor. In Einzelfällen ist der Aufstieg in die Feldabteilung nach einer mehrjährigen Tätigkeit als Interviewer möglich.