Winzer

Der Winzer ist ein Beruf, der mit dem Weinbau verbunden wird. Ein Winzer pflegt und kultiviert die Weinrebe. Auch die Aufgaben nach der Weinlese wie Herstellung und Vermarktung des Weines gehören zum Berufsbild des Winzers. Die Mehrzahl der Winzer ist selbständig als Betreiber eines Familienbetriebs tätig.
Normalerweise ist der Winzer ein landwirtschaftlicher Ausbildungsberuf mit dreijähriger Berufsausbildung. Bekannt sind in Deutschland die Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg sowie die Forschungsanstalt Geisenheim.
Nach den üblichen Kriterien für die Weiterbildung zum Meister erfolgt auch diejenige zum Winzermeister. Voraussetzung sind eine abgeschlossene einschlägige Berufsausbildung, in der Regel zum Winzer, und eine mindestens dreijährige einschlägige Berufspraxis.
Unter anderem kann man auch Önologie, also Kellerwirtschaft, beziehungsweise Weinbau an der Hochschule RheinMain und dort am Fachbereich Geisenheim studieren. Der Studiengang wird in enger Kooperation mit der Forschungsanstalt für Wein- und Gartenbau in Geisenheim durchgeführt.
Des Weiteren gibt es seit einiger Zeit einen dualen Studiengang Weinbau und Önologie, der zusammen von den Fachhochschulen Bingen, Kaiserslautern und Ludwigshafen am Rhein sowie dem Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz angeboten wird.